Икра из гольца в домашних условиях

Голец

Калории, ккал: 

135

Белки, г: 

22.4

Жиры, г: 

5.7

Углеводы, г: 

0.0

Голец принадлежит к семейству лососевых. Он может жить в речных водах, озерах, а может приспосабливаться и к тому и к другому. Предпочитает исключительно пресную воду. Голец имеет относительно небольшой размер (50-60 сантиметров), а вес около пары килограммов.

Изначально голец получил свою популярность в Европе, там, где его полюбили за сочное и вкусное мясо (калоризатор). В продаже обычно представлены небольшие особи гольца, которые очень удобны в приготовлении.

Мясо гольца красное, как у прочих представителей лососевых. Отличительной чертой является абсолютное отсутствие чешуи на теле рыбы. Из-за такой специфической особенности, блюда получаются с хрустящей, аппетитной корочкой.

Калорийность гольца

Калорийность гольца составляет 135 ккал на 100 домашних грамм продукта.

Состав и полезные свойства гольца

Голец свежий славится большим количеством микроэлементов, витаминов и элементов. Он обладает целым комплексом витаминов – К, Е,В, А и РР. В списке полезных веществ – медь, магний, железо, фосфор, марганец, цинк, натрий, калий и другие.

Частое потребление гольца в пищу помогает избежать проблем с печенью, органами пищеварения, нервами.

Применение гольца в кулинарии

Зачастую, голец запекается в духовке, с добавлением в рецепт ароматных трав, масла, сока лимона; тушку фаршируют ветчиной, креветками, сыром, луком (calorizator).

Мясо такой рыбы считается не очень сухим, но не слишком жирным, поэтому при приготовлении главное его подвергать тепловой обработке, соблюдая время, чтобы не пересушилось.


Источник: http://www.calorizator.ru/product/sea/loach-1




Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]


Русская кухня 450 рецептов с фото. Русские национальные Удалить канву с вышивки

Икра из гольца в домашних условиях Голец - калорийность, полезные свойства, польза и вред
Икра из гольца в домашних условиях Форель соленая, рецепты с фото на m: 24 рецепта
Икра из гольца в домашних условиях Горбуша соленая, рецепты с фото на m: 33
Икра из гольца в домашних условиях Cached
Икра из гольца в домашних условиях Безлопастная турбина Тесла : Катастрофы и
Икра из гольца в домашних условиях ВЯЗАННЫЕ ТАПОЧКИ - СХЕМЫ ВЯЗАНИЯ - Вязание крючком и спицами
Икра из гольца в домашних условиях Выкройки женских трусов - уроки
Икра из гольца в домашних условиях Вышивка бисером
Икра из гольца в домашних условиях Вязаная одежда для кошек своими руками
Вязание кофточки крючком » Вязание крючком и спицами, модели Вязаные пинетки спицами и крючком Вязание спицами, крючком Кардиган спицами 35 моделей с описанием и схемами, Вязание Мастер класс Тапочки домашние на войлочной подошве Нарядное платье для девочки: мастер-класс (фото выкройки) Оптовый склад Мир Пряжи Перечень дополнительных документов, необходимых для Свитер из толстой пряжи Вяжем с Лана Ви

Похожие новости