Закрыть ... [X]

Крем в домашних условиях для торта пошагово

Мои домашние просто обожают тонкие блинчики и могут их есть на завтрак, обед и ужин вприкуску с мёдом или вареньем. Не удивительно, что я пеку блины очень часто и много экспериментирую с формой и начинками. Недавно я сделала очень удачный блинный торт, оказывается, крем в домашних условиях для торта пошагово совершенно несложно приготовить блинный торт в домашних условиях. Даю рецепт с фото пошагово, вы убедитесь сами, что сделать его проще, чем обычные фаршированные блинчики. При этом выглядит он на все «пять», можно смело идти с таким тортом в гости, он успешно может поконкурировать с покупным, благо продукты вы для него возьмете свежие и качественные. Еще один «плюс» этого рецепта – тортик получается достаточно легким. Масла в крем идет относительно немного, крем заварной, сделан в лучших традициях французских крепвилей. Он намного вкуснее сметанного, а готовится совсем просто. Надеюсь, что вам такой блинный торт придется по душе, а, возможно, станет вашим коронным праздничным рецептом.

btrf1

Ингредиенты:

для блинного теста:

  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 3 столовые ложки без горки
  • мука – 2 стакана
  • молоко – 0,5-0,7 л
  • соль — щепотка
  • подсолнечное масло – 2 столовые ложки + для смазывания сковородки при выпекании

для заварного крема:

  • сахар – 6 столовых ложек
  • мука – 3 столовые ложки
  • молоко – 350 г
  • сливочное масло – 70 г
  • ванилин (по желанию)
btrf2

Готовим блинчики для торта

Приготовление тортика начинаем с замешивания теста для тонких блинчиков. Для этого в миску вбиваем яйцо, всыпаем сахар и бросаем щепотку соли, взбиваем.

btrf3

Дальше добавляем муку.

btrf4

Я привыкла класть продукты именно в такой последовательности, если вы сначала вливаете молоко и только потом всыпаете муку, делайте так, как удобно. Молоком разбавляем получившуюся крем мучную крошку и снова взбиваем, пока тесто не станет однородным без комочков.

btrf5

Следом вливаем масло.

btrf6

Чтобы получились удачные блинчики, тесто должно быть и не слишком жидким, и не слишком густым. Правильная основа имеет консистенцию киселя и немного «сопротивляется» при зачерпывании.

btrf7

Накаливаем сковородку, смазываем её первый раз маслом или жиром и выпекаем блинчики (1 черпак=1 блинчик).

btrf8

Простейший заварной крем для блинного торта

Когда они уложены красивой стопочкой, готовим заварной крем. Если вы боитесь, что он по каким-то причинам не получится, взбейте сметану с сахаром и этой сладкой массой промажьте блины. Но уверяю вас, по предложенному рецепту заварной крем сможет сделать даже ребёнок ну или муж, хотя ребёнок разберётся быстрее.

Итак, в сухой кастрюле смешиваем сахар и муку.

btrf9

Молоко чуть подогреваем (доводить до кипения не нужно) и вливаем в эту же кастрюльку.

btrf10

Взбиваем минуты 2. Опять же важно избавиться от комочков. Ставим ёмкость на самый-самый тихий огонь и доводим массу до кипения, обязательно постоянно помешивая. Если вы отойдёте от плиты надолго, крем может пригореть, а вернее, точно пригорит. После того, как содержимое кастрюли начало «дышать», бурления явного не будет, потому что крем загустеет, держим ещё секунд 30 на огне и снимаем с плиты. Быстро вводим в крем растопленное масло и снова запускаем миксер. У вас должен получиться нежный заварной крем.

btrf11

Блины готовы, крем тоже, собираем тортик. На плоскую тарелочку кладём блинчик, промазываем его сладкой заварной массой.

btrf12

На него выкладываем следующий и проделываем то же самое. И так, пока у вас на блюде не будет красоваться блинный тортик куполообразной формы.

btrf13

Ставим торт на пару часов в холодильник, украшаем по желанию, можно по-простецки, как у меня, положить сверху несколько ягод мороженой вишни.

Приятного аппетита!

btrf14btrf15btrf16

Для тех, кому понравилось печь блинные торты, и хочется попробовать другие рецепты, предлагаю два видео видео, которые лично у меня вызвали большой интерес.

Первый рецепт для тех, кому нравятся эксперименты. Весьма неожиданный рецепт блинчиков и нетривиальный белково-масляный крем.

Этот рецепт попроще. Традиционный способ приготовления блинов для торта и простой, но необычный крем на сливках и белом шоколаде. Также здесь показано, как сделать блинный торт в виде полусферы.

Добавить рецепт
в избранное

Поделиться
с друзьями


Источник: http://easycookschool.com/2016/02/12/samyj-prostoj-blinnyj-tort/



Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:




Торт на сковороде, рецепт с фото пошагово в домашних условиях Мастер класс по вязанию шапок для подростков

Крем в домашних условиях для торта пошагово Торт Тирамису в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Крем в домашних условиях для торта пошагово Блинный торт: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Крем в домашних условиях для торта пошагово Торт «Пражский» рецепт с фото пошагово. Как приготовить
Крем в домашних условиях для торта пошагово Сметанный крем для торта - рецепты с фото Чудо-Повар
Крем в домашних условиях для торта пошагово Торт Черепаха - кулинарный рецепт с фото Чудо-Повар
Крем в домашних условиях для торта пошагово Торт «Полет» по ГОСТ рецепт с фото пошагово. Как
Крем в домашних условиях для торта пошагово Рецепт торта в домашних условиях на любой вкус
5 правил маркетинга, которые необходимо знать любому продавцу Ванная с душевой кабиной (фото). Дизайн маленькой Выкройки одежды от Анастасии Корфиати Делаем отличный наряд своими руками. Выкройка универсального Игры переделки, игры переделки комнаты для Как быстро похудеть, 10 приемов как похудеть быстро Как связать простой кардиган спицами связать кардиган Луковая маска для волос - 10 ЛУЧШИХ МАСОК ДЛЯ ВОЛОУКОМ

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ