Самый лёгкий макияж в домашних условиях

По-женски » Кулинария » Секреты хозяйки » Хранение продуктов


БрынзаБрынза – это мягкий рассольный сыр, который изготавливают из коровьего, козьего, а чаще всего – из овечьего молока.

Она отличается от обычного сыра более нежной, но в то же время плотной консистенцией. В ней нет тех дырочек, которые обычно бывают в сыре, зато достаточно соли.

Брынза – прекрасное дополнение к овощному салату или обычному бутерброду.

Она богата кальцием, натрием, фосфором, витаминами С, В1, В2. Употребление брынзы улучшает работу пищеварительной системы.

На прилавках магазинов продаётся брынза и на развес, и в таре, в которой она находится в специальном соляном растворе – рапе. Именно он является консервантом и не даёт ей портиться.

Но лучше всего покупать свежую брынзу и не хранить её долго, так как вкус продукта со временем ухудшается. Но что делать, если купили большой кусок брынзы, а потребительские способности невелики?

Как хранить брынзу в рассоле

Если купили брынзу, помещённую в тару с рассолом, не стоит её оттуда вынимать и перекладывать в другую ёмкость, потому что рассол приготовлен таким образом, что в нём брынза остаётся свежей достаточно долго.

Сколько? На каждой упаковке должна быть информация от производителя о том, как хранить продукт и сколько времени. Этих сроков и нужно придерживаться. А отрезая от брынзы очередную пластинку, остальной кусок снова кладут в рассол и убирают в холодильник.

Брынзу хранят при температуре 1—5° тепла, и именно холодильник может создать такие условия.

Иногда по каким-то причинам хозяйка рассол выливает. Тогда она должна сделать его самостоятельно, используя очень лёгкий рецепт.

Для этого в ёмкость наливают холодную воду и насыпают столько соли, чтобы получить рассол 18—20-процентной крепости, то есть на 1 л воды берут 180—200 г соли. Этой жидкостью заливают брынзу.

Тара для хранения брынзы должна быть стеклянной. Многие хранят её и в пластиковых контейнерах, но это не лучший вариант, так как брынза в рассоле продолжает дозревать, а химические вещества из пластика будут переходить в жидкость и в продукт. Поэтому пластиковую тару выбирают очень осмотрительно.

В 20-процентном солевом растворе брынза может храниться очень долго. Чтобы она не закисла, рассол нужно ежемесячно менять, но каждый раз делая его слабее. Окончательная концентрация соли в воде должна быть 15 %.

Как хранить брынзу без рассола

Брынзу на развес продают без рассола, и поэтому хозяйке приходится самой заботиться о сохранности этого продукта.

Если брынзы много и её нереально съесть за 3—4 дня, то желательно поместить поместить сыр в рассол, приготовленный тем способом, о котором было сказано выше.

Но если брынзы мало, то её можно хранить в холодильнике без рассола, но не более пяти дней.

Для этого её упаковывают в фольгу и кладут в эмалированную кастрюльку, закрыв крышкой.

Некоторые хозяйки заворачивают брынзу в пищевую плёнку. Но в таком виде она быстро задыхается и становится скользкой. Да и вкус ее намного ухудшается.

Хранят брынзу и в морозильной камере, предварительно упаковав в полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку.

Замороженная брынза хранится долго. При размораживании она уступает по вкусу свежей, но её всё равно можно употреблять в пищу.

Итог:

  • Брынзу нужно покупать в том количестве, которое можно съесть в течение 3—4 дней.
  • Самый лучший способ хранения брынзы – в солёном растворе.

Хозяйке на заметку

  • Качественная брынза белого или молочного цвета.
  • Она не должна крошиться и прилипать к ножу.
  • На разрезе она должна иметь однородную консистенцию, быть плотной, а не рыхлой.
  • Края брынзы не должны быть подсохшими.
  • Перед употреблением очень солёную брынзу нарезают ломтиками и погружают на несколько минут в тёплую воду, чтобы избавиться от излишков соли.
  • Нельзя хранить брынзу в воде без соли или в слабосолёном растворе, так как она в такой жидкости размягчается.

Источник: http://onwomen.ru/kak-hranit-brynzu.html




Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]


Как хранить брынзу в домашних условиях: в рассоле и без Вода для аккумулятора в домашних условиях

Самый лёгкий макияж в домашних условиях 50 Идей, как нарисовать бабочки на ногтях Фото пошагово
Самый лёгкий макияж в домашних условиях Прикорневой объем волос - фото и видео. Как сделать
Самый лёгкий макияж в домашних условиях Как привести себя в порядок быстро и эффективно
Самый лёгкий макияж в домашних условиях Медовый массаж лучший способ для похудения
Самый лёгкий макияж в домашних условиях Стихи в память о маме, которой нет
Самый лёгкий макияж в домашних условиях Cached
Самый лёгкий макияж в домашних условиях Внеклассное мероприятие Рецепт счастливой семьи
Самый лёгкий макияж в домашних условиях Вышивка крестом - Новорожденным. Схемы для вышивки
Вязание для детей спицами и крючком «Наша пряжа» Вязание крючком и спицами, модели и схемы с Душевая кабина своими руками придумываем и Как сделать квадроцикл своими руками самодельные Как ухаживать за орхидеей в домашних условиях Машинная вышивка. Первый