Закрыть ... [X]

Счет связанной воды

Влияние, оказываемое на процессы гидратации минеральными солями, обусловлено, в первую очередь, вызываемыми ими изменениями диэлектрической постоянной воды. Электролиты влияют также на степень поляризации полярных радикалов, что, в свою очередь, сказывается на характере взаимодействия последних с диполями воды. Воздействуя на величину осмотического давления в клетке, электролиты тем самым изменяют количество воды, осмотически связанной данной коллоидной системой. Отсюда сильное влияние, которое электролиты оказывают на процессы гидратации белка. [c.45]
Осмотически связанная вода [c.26]
Коллоидно-химическую науку, однако, интересуют формы молекулярно связанной воды. Нами ранее [71—74] было показано, что следует выделять сорбционно (прочно) связанную воду, воду граничных слоев и осмотически связанную воду. Свойства и отличительные особенности указанных категорий молекулярно связанной воды удобно рассмотреть применительно к слоистым и слоисто-ленточным силикатам, которые обладают большой вариабельностью коллоидно-химических свойств в зависимости от особенностей строения, состава обменного комплекса, и в последнее время находят все возрастающее применение в качестве эффективных сорбентов, катализаторов, наполнителей полимерных сред, загустителей, пластификаторов, компонентов буровых растворов и т. д. [c.31]
Адсорбционно связанная влага. Влажность обусловлена адсорбцией воды на наружной поверхности материала и на поверхности его пор. Осмотически связанная влага находится внутри структур-ного скелета материала и удерживается осмотическими силами. [c.406]
Наименее подвижна вода, гидратирующая коллоидные частицы белков и различных других высокополимерных комплексных соединений протоплазмы. Эту воду принято относить к коллоидно-связанной. Коллоидно-связанная вода составляет наиболее стабильную часть водных запасов растительного организма, обеспечивающую устойчивость последнего в неблагоприятных условиях существования. Частицы воды, осмотически связанной и так называемой свободной, являются наиболее активными участниками физиологических процессов метаболизма. [c.317]
Представляет интерес вопрос о разграничении внешней части граничного слоя, адсорбционно связанной воды и осмотически связанной воды. Данные по набуханию каолинита в воде [124] ясно показывают, что переход от граничного слоя к осмотически связанной воде диффузен в интервале значений толщины /г = 2,5-ь5 нм наряду со структурной проявляется также ионно-электростатическая составляющая расклинивающего давления, ответственная за осмотически связанную воду. [c.42]
Плотность воды внешней части граничного слоя (рплотности адсорбционно связанной (р>1 г/см= ) и осмотически связанной воды (р— 1 г/см= ). Указанное различие можно в принципе использовать для разграничения трех ее разновидностей. Здесь отметим только, что плотность примерно четырех слоев межслоевой воды, На-монтмориллонита (А [c.43]
Наш опыт изучения гидратационных характеристик слоистых силикатов [66] позволяет, однако, связывать с гидратацией ионов-компенсаторов появление только внутренней части граничного слоя связанной воды. Принятие этой концепции позволяет объяснить большую толщину слоя адсорбционно связанной воды для каолинита по сравнению с мусковитом. Причину появления внешней части граничного слоя мы, как уже указывалось, склонны объяснять структурной необходимостью существования промежуточного слоя между адсорбционно и осмотически связанной водой. Правомочность этого объяснения, кроме всего прочего, подтверждается сильным влиянием гидрофильности — гидрофобности поверхности на развитие структурных сил. [c.43]
При анализе категорий молекулярно связанной гидрофильными дисперсными материалами воды необходимо выделять следующие ее разновидности сорбционно (прочно) связанную воду, воду граничных слоев и осмотически связанную воду [1—3). А. В. Думанский показал, что количество прочно связанной воды (А) наиболее правильно определять по той предельной величине адсорбции, при которой теплота смачивания ( ) близка к нулю [41. Из наших данных [5] следует, [c.57]
Адсорбционно связанная влага. Влажность обусловлена адсорбцией воды на наружной поверхности материала и на поверхности его пор. Осмотически связанная влага находится внутри структурного скелета материала и удерживается осмотическими силами. В этих двух случаях связь воды с материалом имеет физико-химическую природу. [c.395]
Для неэлектролитов число п грамм-молекул, содержащихся в определенном объеме раствора, в общем случае равно числу грамм-молекул, которые были растворены в этом объеме (некоторые отклонения могут быть вследствие ассоциации растворенных молекул между собой и с молекулами растворителя). Но длй электролитов число растворенных частиц возрастает вследствие того, что растворение в этом случае сопровождается диссоциацией. Соответственно этому и осмотическое давление (а следовательно, и связанное с ним повышение точек кипения и понижение точек замерзания растворов) для растворов электролитов будет больше, чем это теоретически следует из молекулярного веса. Для растворов электролитов в средах, вызывающих диссоциацию, например в воде, осмотическое давление будет определяться формулой [c.88]
Химически связанная вода обладает наибольшей энергией связи с материалом и при сушке гте удаляется. К физико-химически связанной влаге относят адсорбционно связанную и осмотически связанную воду. Адсорбционно связанная вода удерживается па внешней и внутренней поверхности коллоидных частиц (мицелл) адсорбционными (молекулярными) силами. Адсорбция воды мицеллами тела сопровождается выделением тепла и контракцией (сжатием) системы. Адсорбционно связанная вода по своим свойствам (плотность, теплоемкость и др.) отличается от свободной воды. Максимальное количество тепла выделяется при образовании первого слоя сорбированной влаги — мономолекулярного слоя, при образовании последующих полимолекулярных слоев прочность связей и выделение тепла уменьшаются. [c.32]
Вода осмотически. связана в размолотых частицах за счет гидратации активных групп и иммобилизована (геометрически захвачена) в промежутках между разрыхленными элементами структуры и в слое двухмерной дисперсии. Наибольшее количество воды связано осмотически и иммобилизовано. Эти виды связанного рас- [c.208]
Осмотический характер связи наиболее ярко выражен в разбавленных растворах, где в отличие от энергетического связывания воды химическими и молекулярными силами связь определяется величиной энтропии. Поэтому осмотически связанную воду можно считать энтропийно связанной. [c.26]
Зависимость между давлением пара р осмотически связанной влаги и давлением пара чистой воды ро можно получить из формулы (1-1-20), если вместо Ар подставить Рос (Арж = —Рос), где рос — осмотическое давление. [c.27]
Вода, поглощаемая телом без выделения тепла и контракции системы, не отличающаяся по своим свойствам от свободной воды, называется осмотически связанной. К ней относится также жидкость внутри клеток, захваченная при образовании тела (иммобилизованная жидкость). [c.32]
Если влага в теле является преимущественно осмотически связанной и поглощенной в основном при непосредственном соприкосновении с водой, то тело называют коллоидным. Прн удалении влаги такие тела значительно сжимаются, сохраняя при этом свои эластичные свойства (желатин, мучное тесто и т. п.). [c.33]
Осмотически связанная вода. Осмотический характер связи наиболее ярко выражен в разбавленных растворах. По закону Рауля относительное понижение давления насыщенного пара растворителя под действием растворенного вещества в разбавленных растворах равно мольной доле этого вещества v,- [c.24]
Главной причиной существования слоя осмотически связанной воды в гидратной оболочке гидрофильных коллоидных частиц слоистых силикатов является гидратация отдиссоциирован- [c.43]
Причиной осмотической связи является осмотическое давление, обусловливающее избирательную диффузию воды из окружающей среды через полупроницаемую оболочку. Примером может служить проникновение воды из менее концентрированного раствора в растительные клетки с более концентрированным раствором. К осмотически связанной жидкости относят и жидкость, захваченную при образовании структуры геля, т. е. иммобилизованную жидкость. Осмотическая связь характеризуется энергией связи слабой интенсивности. [c.14]
В основе современных представлений о гидрофильности дисперсных систем лежит учение о связанной воде [1, 64]. Исследователи уже давно пытались разделить связанную воду на различные типы. Одна из первых попыток классифицировать воду по формам ее связи с дисперсными материалами была предпринята С. Маттсоном в 30-е годы [65]. Он разделял воду на структурно связанную (эту воду сейчас принято называть конституционной), гигроскопическую, при взаимодействии молекул которой с дисперсными материалами выделяется теплота смачивания (такую воду сейчас называют сорбционно связанной или прочносвязанной [661), капиллярную воду и воду осмотического впитывания. Классификации различных типов связанной воды, близкие к приведенной, были предложены также А. В. Думанским [1] и П. А. Ребиндером [67]. [c.31]
Наличие внутренней и внешней частей граничного слоя может быть объяснено резкими различиями в структурах адсорбционно (внутренней части граничного слоя) и осмотически связанной воды. Первая подчинена геометрии подложки и гид-ратационным характеристикам ее активных центров. Вторая, если учесть, что в диффузную часть двойного электрического слоя глинистых частиц переходит менее 2% обменных катионов [124], может быть в первом приближении описана структурой очень разбавленного раствора электролита. Переход от слоя адсорбционно связанной к слою осмотически связанной воды осуществляется через промежуточный (внешняя часть граничного слоя) переходный слой конечной толщины [125]. [c.42]
Высушенные до влажности около 8% дрожжевые клетки находятся в состоянии анафюза. Для сушки наиболее пригодны дрожжи плотной консистенции с содержанием внеклеточной влаги 12—17% при общей влажности 70—71%. Вода в дрожжевой клетке находится в форме адсорбционно и осмотически связанной. Адсорбционно связанная влага прочно удерживается коллоидами клетки и трудно испаряется. Потеря ее в большинстве случаев сопровождается гибелью клетки, поэтому дрожжи высушивают до влажности не. менее 8%. Осмотически связанная влага (влага набухания), так же как и внеклеточная, удаляется без нарушения структуры клетки. [c.365]
Таким образом, чисто структурные соображения диктуют необходимость воды существования внешней части граничного слоя, являющегося как бы связующим элементом между резко различающимися структурами адсорбционно и осмотически связанной воды. Стремление к сочетанию с обеими указанными категориями связанной воды естественно приводит к относительно разупорядоченной структуре внешней части граничного слоя число молекул воды с разорванными Н-связями в ней выше, чем в объемной жидкости. Поскольку действие активных центров поверхности на молекулы воды внешней части граничного слоя ослаблено, то ее плотность должна быть ниже, чем у объемной воды, что и подтверждается уже обсуждавшимися данными [104]. Анализируя структуру воды вблизи твердой заряженной поверхности, Ю. В. Гуриков [126] также пришел к трехслойной модели связанной воды за слоем прочно связанных с поверхностью молекул воды располагается слой с нарушенной структурой, затем следует невозмущенный раствор. [c.42]
Известно, что вода может находиться в химической, физико-химической и физико-механической связи с твердыми частицами, а также существовать в форме свободной воды. Химически связанная вода входит в состав вещества и не выделяется даже при термической сушке осадков. Физико-химической связью удерживается адсорбционная и осмотическая вода, а физико-механичтекой — капиллярная вода, вода смачивания и структурная влага, [c.279]
Таким образом, с привлечением обобщенной теории ДЛФО классификация молекулярно связанной воды на адсорбционно (прочно связанную) воду, воду граничных слоев и осмотически связанную воду получает надежное теоретическое обоснование. Первые две категории воды в теории ДЛФО рассматриваются как внутренняя, более прочно связанная с гидрофильной поверхностью, и внешняя часть граничного слоя, обладающего измененной по сравнению с объемной водой структурой. Формирование слоя осмотически связанной воды регулируется ионноэлектростатической составляющей расклинивающего давления. [c.45]
Наряду с наиболее прочно связанной водой в торфе, как отмечалось выше, существует и ряд других категорий влаги, находящейся в более подвижном состоянии. Прежде всего, это вода полимолекулярной сорбции, которая по теплоте испарения мало отличается от свободной. Заполнение полимолекулярных слоев происходит после завершения формирования мономолекулярно-го слоя воды в результате последующей сорбции молекул воды на вторичных центрах [219] с формированием двух- и трехмерных пленок на поверхности структурных единиц материала. В торфе кроме физико-химически связанной влаги (воды моно-и полисорбции) различают также энтропийно связанную воду (осмотическую), воду механического удерживания и химически связанную [220]. [c.68]
Осмотически связанная вода и осм, занимающая по энергии связи промежуточное положение между физико-химически и механически связанной водой. Ее связь с материалом уже не во всем является спе-щифичной, хотя удерживание не обусловлено только механическими силами. В торфе к ней следует отнести воду набухания гидрофильных тструктурная сетка которых образует перегородки, проницае-.мые для молекул воды и не проницаемые для макромолекул. Осмотическая вода как бы добавляется к иммобилизованной и обусловливает. появление внутренних напряжений в структурной сетке гелей, ограничивающих набухание. Отметим, что при неограниченном набухании (растворении) осмотически связанным является весь растворитель, что проявляется, в частности, в снижении упругости паров над его поверхностью. [c.393]
Главной причиной существования третьего слоя осмотически связанной воды в гидратной оболочке гидрофильной коллоидной частицы является гидратация обменных катионов, перешедших в диффузную часть двойного электрического слоя. Для водных дисперсий монтмориллонита и вермикулита протяженность этого слоя по данным ма-/оугловой рентгенографии [26] составляет 15—20 нм. [c.64]
Рассмотрены различные формы связи воды с дисперсными силикатами и другими гидрофильными материалами, Показано, что при анализе категорий молекулярно связанной воды необходимо учитывать три ее разновидности сорбционно (прочно) связанную воду, воду граничных слоев и осмотически связанную воду. Прочно связанная слоистыми силикатами вода энергетически неоднородна. Ее состояние на по верхности описывается моделью локализованной адсорбции. Молекулы граничных слоев воды толщиной 6—7 нм в дисперсиях Ка- и Ы-монтмориллонита участвуют в меньшем количестве водородных связей, чем в жидкой воде. Исходя из этого факта и повышенной вязкости граничных слоев предложена анизотропно-доменная модель их строения. Рассмотрено строение гидратной оболочки вокруг частиц Ка- и Ь -мон тмориллон ита. [c.253]
Если количество сосуществующих фаз в твердом остатке изменяется, то постоянство давления пара не гарантируется, если к тому же три этом гидрат постепенно обезвоживается и остается низкий гидрат в про-м1ежуточном выоокодиоперсном активированном состоянии. По мере хода обезвоживания последняя фаза постепенно будет достигать ионечного состояния в виде строго стехиометрического соединения. Ее переменный состав, обусловленный сорбционно связанной водой (как в коллоидных гелях) или осмотически связанной водой [c.652]
Варианты опыта Концеи-трация раствора, % Общая вода, % от сырого веса Свободная вода, % от сырого веса Связанная вода, % ОТ сырого веса Коллоидно связанная вода, % от сырого веса Коллоидно связанная вода. % от сухого веса Осмотически связанная вода, % от сырого веса Осмоти- ческое давле- ние, атм [c.587]
Влияние природы вещества на скорость диффузии, наряду с влиянием размеров частиц, связано с адсорбционным взаимодействием этого вещества с коллоидом, а также с влиянием pH среды. В результате этого возможно изменение некоторых основных свойств лиофила (в особенности амфотерного) может изменяться способность связывать воду и вообще его гидрофильность. В то же время скорость диффузии в иммобилизованном растворителе значительно отличается от скорости этого процесса в истинно связанном. Следовательно, всякие изменения соотношения и 5амм вызываемые присутствием диффундирующего вещества в студне, должны сказываться на скорости диффузии. Сказываются и возможные изменения в количестве осмотически связанного растворителя [c.408]
Свойства студней, приближающие их к жидким телам, обусловлены наличием в них большого количества жидкости. Последняя образует в студне непрерывную водную фазу. Однако эта вода — полностью иммобилизованная. Она потеряла свою легкоподвижность и уже не может просто вытечь из студня. Конвекционные потоки, характерные для жидкого состояния, здесь от- сутствуют. Внутренняя структурная сетка, охватывающая весь -объем системы, не позволяет применять к студню механическое перемешивание, легко осуществимое в отношении любой жидкости. Следовательно, иммобилизованная вода (не говоря уже об истинно- и осмотически-связанной) сама по себе также приобретает в студнях некоторые черты, свойственные твердому состоянию. [c.413]
Смотреть страницы где упоминается термин Вода осмотически связанная: [c.68] [c.68] [c.323] [c.48] [c.63] [c.653] [c.69] Физическая химия силикатов (1962) -- [ c.119 ]

Loading...


Смотрите так же термины и статьи:

Фаг осмотический шок


Источник: http://chem21.info/info/500205/



Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:




Вода осмотически связанная - Справочник химика 21 Рисунки демонов карандашом поэтапно

Счет связанной воды Свободная и связанная влага в пищевых продуктах
Счет связанной воды Определение содержания связанной воды в кернах
Счет связанной воды Влага вода свободная и связанная - Справочник
Счет связанной воды Химически связанной водой называется вода
Счет связанной воды УДЕЛЬНАЯ ТЕПЛОЕМКОСТЬ СВЯЗАННОЙ ВОДЫ В
Счет связанной воды Cached
Бальзам для волос CONCEPT blond explosion anti-yellow effect ВСЕ ДЛЯ ТВОРЧЕСТВА (ШАБЛОНЫ, КАРТИНКИ ) Вязание спицами для женщин схемы и описания Дневник fljuida : LiveInternet - Российский Сервис Онлайн Как избавиться от запаха в обуви: удаляем пот, плесень и Как превратить фотографию в схему вышивки вышивка крестом

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ